Giữa không gian rực rỡ của Lễ hội Ẩm thực Chay 2025 tại Công viên Bình Phú (TP.Hồ Chí Minh), hình ảnh Chef Trần Đạt – với nụ cười hiền hậu, đôi tay khéo léo và ánh mắt luôn sáng niềm tin – trở thành điểm nhấn đặc biệt giữa hàng trăm đầu bếp quy tụ về từ khắp nơi trên cả nước. Là thành viên Hội Siêu Đầu Bếp Việt Nam, anh không chỉ mang đến những món chay tinh tế, mà còn truyền đi thông điệp sống đẹp, sống thiện thông qua từng hương vị ẩm thực.
Tỏa sáng giữa lễ hội của những tấm lòng thiện lành
Lễ hội Ẩm thực Chay 2025 không chỉ là sân chơi của những người yêu ẩm thực, mà còn là dịp để tôn vinh giá trị nhân ái, lan tỏa tinh thần “ăn chay – sống xanh – sống lành”. Trong không khí rộn ràng ấy, Chef Trần Đạt xuất hiện như một người bạn thân quen của cộng đồng đầu bếp, luôn cởi mở, chia sẻ kinh nghiệm, và sẵn sàng hỗ trợ đồng nghiệp trong mọi hoạt động của hội.
Tại khu vực trình diễn món ăn, anh không chỉ giới thiệu những món chay mới mẻ, kết hợp hài hòa giữa truyền thống và sáng tạo, mà còn dành thời gian hướng dẫn các bạn trẻ – những đầu bếp tương lai – về triết lý nấu ăn từ tâm. Với anh, “mỗi món ăn chay là một cách gieo hạt lành cho đời”, và người đầu bếp chính là người gieo hạt yêu thương bằng chính đôi tay mình.
Từ Bà Rịa – Vũng Tàu (nay là TP. Hồ Chí Minh) đến hành trình lan tỏa đam mê
Sinh ra và trưởng thành tại Bà Rịa – Vũng Tàu (nay là TP. Hồ Chí Minh), Chef Trần Đạt sớm bộc lộ niềm đam mê với nghề bếp. Anh bắt đầu từ những công việc giản dị trong căn bếp nhỏ của các nhà hàng địa phương, rồi từng bước khẳng định bản thân bằng sự kiên trì và tinh thần cầu tiến. Từ những ngày còn là phụ bếp, anh luôn ghi chép tỉ mỉ từng công thức, tự tay thử nghiệm, điều chỉnh hương vị cho đến khi đạt đến sự hoàn hảo mà anh mong muốn.
Trải qua hơn hai thập kỷ gắn bó với nghề, anh từng đảm nhận nhiều vai trò trong hệ thống nhà hàng – khách sạn lớn, đóng góp vào công tác đào tạo đầu bếp trẻ, và nhiều lần được mời làm giám khảo các cuộc thi ẩm thực. Thế nhưng, điều khiến anh được cộng đồng quý trọng không phải là danh vị, mà chính là tấm lòng của một người luôn mong muốn trao đi giá trị và lan tỏa đam mê nấu nướng.
Người đầu bếp của lòng nhân ái
Bên cạnh chuyên môn, Chef Trần Đạt được biết đến như một người luôn hết mình với các hoạt động thiện nguyện. Anh từng tham gia nhiều chương trình nấu ăn miễn phí cho bệnh viện, mái ấm, trung tâm bảo trợ xã hội, và thường xuyên đồng hành cùng các hội – nhóm đầu bếp tổ chức bếp ăn từ thiện cho người khó khăn. “Mỗi phần cơm chay trao đi là một niềm hạnh phúc giản đơn”, anh chia sẻ, “vì tôi tin ẩm thực không chỉ nuôi sống con người, mà còn nuôi dưỡng lòng nhân ái”.
Tinh thần ấy cũng là lý do khiến anh gắn bó sâu sắc với Hội Siêu Đầu Bếp Việt Nam – nơi hội tụ những người chung chí hướng, cùng xây dựng một cộng đồng đầu bếp chuyên nghiệp, tử tế và nhân văn. Tại các sự kiện lớn, anh không chỉ là thành viên tham gia mà còn là người truyền năng lượng tích cực, luôn động viên anh em trong hội cùng nhau tạo nên những giá trị đẹp cho xã hội.
Lan tỏa giá trị Việt qua món chay
Ẩm thực chay – với Chef Trần Đạt – không đơn thuần là một xu hướng, mà là một phong cách sống. Anh tin rằng ẩm thực chay Việt Nam có thể vươn ra thế giới nếu được làm bằng tâm huyết, sáng tạo và tinh tế. Chính vì vậy, trong mỗi món ăn của anh, người ta thấy được sự dung hòa giữa triết lý phương Đông và kỹ thuật hiện đại, giữa hương vị quê hương và sự thanh khiết của tâm hồn người nấu.
Những năm gần đây, anh tập trung nghiên cứu và phát triển các thực đơn chay cho nhà hàng, đồng thời giảng dạy và hướng dẫn cho thế hệ đầu bếp trẻ hiểu sâu hơn về giá trị của ẩm thực xanh. Anh nói: “Ẩm thực không chỉ là nghề, mà là cách mình kể câu chuyện cuộc đời bằng hương vị”.
Kết nối – sẻ chia – truyền cảm hứng
Tại lễ hội năm nay, khi được hỏi điều gì khiến anh gắn bó với nghề đến vậy, Chef Trần Đạt mỉm cười: “Vì tôi luôn tin, nấu ăn là một cách để lan tỏa tình thương”. Chính niềm tin ấy giúp anh giữ vững tinh thần dù trải qua bao thăng trầm, giúp anh được yêu quý không chỉ bởi đồng nghiệp mà còn bởi những người từng thưởng thức món ăn anh nấu.
Hình ảnh Chef Trần Đạt tại Lễ hội Ẩm thực Chay 2025 là minh chứng cho một thế hệ đầu bếp Việt Nam mới – năng động, sáng tạo, nhưng vẫn trọn vẹn lòng nhân hậu và sự tận tâm với nghề. Anh không chỉ là người đứng bếp, mà còn là người lan tỏa năng lượng sống tích cực, người góp phần định hình diện mạo mới cho ẩm thực Việt trong thời đại hiện nay.
—
📸 Chef Trần Đạt tại Lễ hội Ẩm thực Chay 2025 – Công viên Bình Phú, TP.Hồ Chí Minh (ảnh: nhân vật cung cấp)
✍️ Bài & ảnh: PV Nguyễn Phong
Bài viết liên quan:
ANNA YẾN PHƯỢNG – HOA HẬU THIỆN NGUYỆN DOANH NHÂN VIỆT NAM, CA SĨ HẾT MÌNH VÌ NGHỆ THUẬT VÀ CỘNG ĐỒNGNgười phụ nữ truyền cảm hứng từ thương trường đến âm nhạc Trong làng doanh nhân Việt, hiếm ai vừa thành công trong kinh doanh, vừa cháy hết mình với nghệ thuật như Hoa hậu Thiện nguyện Doanh nhân Việt Nam – Anna Yến Phượng, Giám đốc điều hành Công ty TNHH Thương Mại – Xây Dựng Đại Phước Thành.
NTK Họa Sĩ Thiên Phước Đồng Hành Cùng Các Hoạt Động Nghệ Thuật Nhân Văn Mùa Vu Lan 2025Trong tháng Vu Lan báo hiếu 2025, nhà thiết kế – họa sĩ Thiên Phước đã tích cực tham gia nhiều chương trình nghệ thuật ý nghĩa, góp phần lan tỏa tinh thần nhân văn, yêu thương và sẻ chia trong cộng đồng. Đồng hành cùng anh là các nghệ sĩ, doanh nhân và những tấm lòng thiện nguyện trên
Phó Chủ Tịch Thường Trực VACHE Thăm Họp Mặt Lãnh Đạo Chủ Chốt Văn Phòng Đại Diện Hội Tại TP. HCMNgày 29 tháng 10 năm 2024 tại Văn phòng đại diện Trung Ương Hội Giáo dục chăm sóc sức khỏe cộng đồng Việt Nam Tại TP. HCM, Tiến sĩ Lê Đình Tiến, Nguyên Thứ Trưởng Bộ Khoa Học Và Công Nghệ, Phó Chủ Tịch thường trực Trung Ương Hội Giáo dục chăm sóc sức khỏe cộng đồng Việt Nam đã
VACHE TẠI TP. HCM THAM DỰ HỌP MẶT NGÀY PHỤ NỮ VIỆT NAM 20/10 CÙNG NỮ DOANH NHÂN TP TP. THỦ ĐỨC VÀ CLB DOANH NHÂN VIỆT NAMChào mừng kỷ niệm 94 năm ngày thành lập Hội Liên hiệp Phụ Nữ Việt Nam (20/10/1930-20/10/2024) vào ngày 18 tháng 10 năm 2024 tại nhà hàng Phố Biển số 15 Hồng Đức, Phường Bình Thọ, Quận Thủ Đức, Tp Hồ Chí Minh, Hội LHPN TP. Thủ Đức Phối hợp cùng Câu Lạc Bộ Nữ Doanh Nhân tổ chức họp
Bình Dương: Khai mạc Ngày hội Nhân vật biểu tượng và bản quyền Việt Nam – Hàn Quốc năm 2024Sáng 03-10, tại Trung tâm Triển lãm Quốc tế WTC Expo đã diễn ra Lễ khai mạc “Ngày hội Nhân vật biểu tượng và Bản quyền Việt Nam – Hàn Quốc 2024”. Các đại biểu tham gia thực hiện nghi thức khai mạc Ngày hội trong năm 2024 Tham dự Lễ khai mạc ông Seong Im Kyeong – Giám đốc
Ban giám đốc Trung Tâm UNESCO Văn Hoá Thông Tin Truyền Thông tham dự Hội Đồng Hương Hà Tĩnh tại TP. HCM Gặp Mặt Doanh Nhân Tiêu BiểuVào ngày 29 tháng 9 năm 2024, tại Nhà Khách 108 Nguyễn Du (Dinh Độc Lập) Phường Bến Thành, Quận 1, TP. HCM đã diễn ra buổi Họp mặt Doanh nhân quê hương Hà Tĩnh tiêu biểu, nhân dịp Kỷ niệm 20 năm ngày Doanh nhân Việt Nam (13/10/2004 – 13/10/2024). Ông Nguyễn Văn Đảm, Viện Trưởng Viện 4, Viện KSND
NTK – Hoạ Sĩ Thiên Phước cùng các nữ doanh nhân và ca sĩ về chùa Trúc Lâm Bảo Sơn dự lễ Vu Lan báo hiếuNgày 24.8.2024 vừa qua nhà thiết kế hoạ sĩ Thiên Phước được sư cô Thích Nữ Thiền Luận mời về dự lễ VU LAN BÁO HIẾU . NTK - Hoạ Sĩ Thiên Phước cùng các nữ doanh nhân và ca sĩ về chùa Trúc Lâm Bảo Sơn dự và múa dâng hoa cúng dường . Với sự góp mặt của
Ngành Nhựa TP.Hồ Chí Minh:Thực hiện chuyển đổi XanhBên lề cuộc Tọa đàm tín chỉ carbon Chương trình Nhựa- Nông nghiệp & Lâm nghiệp - Bền vững nguồn nước được tổ chức ngày 9/7/2024 tại TP.Hồ Chí Minh, phóng viên (PV) đã có cuộc trao đổi với ông Chung Tấn Cường – Chủ tịch Hiệp hội Nhựa TP.Hồ Chí Minh (VSPA) về những vấn đề liên quan chuyển
Bài viết liên quan :
NTK Họa Sĩ Thiên Phước Đồng Hành Cùng Các Hoạt Động Nghệ Thuật Nhân Văn Mùa Vu Lan 2025
Phó Chủ Tịch Thường Trực VACHE Thăm Họp Mặt Lãnh Đạo Chủ Chốt Văn Phòng Đại Diện Hội Tại TP. HCM
NTK – Hoạ Sĩ Thiên Phước cùng các nữ doanh nhân và ca sĩ về chùa Trúc Lâm Bảo Sơn dự lễ Vu Lan báo hiếu
Ngành Nhựa TP.Hồ Chí Minh:Thực hiện chuyển đổi Xanh
GẮN KẾT ĐỂ THÀNH CÔNG
